EUDR Proof
HACCP — analyse des dangers et maîtrise des points critiques
Qui est concerné : les exploitants du secteur alimentaire (obligatoire dans la plupart des pays).
« Suis-je concerné par l'HACCP ? »
Oui, si vous exploitez une activité dans le secteur alimentaire. L'HACCP — analyse des dangers et maîtrise des points critiques — est obligatoire dans la plupart des pays pour les exploitants du secteur alimentaire. Vous devez surveiller en continu vos points critiques et prouver la maîtrise des dangers à chaque étape concernée de votre production.
Ce que vous devez prouver
La maîtrise des dangers aux points critiques de la production alimentaire.
Quand
Surveillance continue des points critiques (CCP).
Ce que ça coûte de ne pas prouver
Non-conformité = retrait ou suspension de l'agrément sanitaire.
Comment 0DATA le prouve
- Boîtier sur site
- Mesure continue
- Scellement SHA-256 + horodatage
- Payé par l'acheteur, jamais par le mesuré
EUDR Proof — 2 000 €/mois